性味歸經：溫，甘(gan)、苦，歸肺、脾(pi)、心、腎經

功能主治：治療神經衰弱(ruo)、心血(xue)管系統疾病(bing)(bing)、糖尿病(bing)(bing)、機能衰弱(ruo)、胃肝消化疾病(bing)(bing)、增(zeng)強(qiang)造血(xue)功能、明目開心、益(yi)智健腦

食用方法：泡酒、燉雞、煮湯、泡茶入藥

注意事項：服人參(can)不(bu)宜喝茶(cha)，吃蘿卜、熱證(zheng)而正(zheng)氣不(bu)虛(xu)者忌(ji)服

性味歸經：甘(gan)，微溫；歸脾、肺經

功能主治：益衛固表，補氣升陽，托毒生肌，利(li)水消腫

食用方法：茶飲、沖泡、燉雞、燉湯(tang)

注意事項：體內火氣旺、感冒(mao)咳(ke)嗽(sou)的人不宜服用，春季最(zui)好(hao)不吃

性味歸經：甘，平，歸脾、肺經

功能主治：增強免疫(yi)功(gong)能、抗病原微生物作(zuo)用(yong)、鎮靜作(zuo)用(yong)、改善記憶力作(zuo)用(yong)

食用方法：參苓粥、參棗米飯、黨參營(ying)養湯、黨參枸杞酒

注意事項：黨參與藜蘆不宜(yi)同用(yong)(yong)，第一次服用(yong)(yong)不宜(yi)多(duo)食

性味歸經：溫(wen)，甘，苦(ku)，歸脾、胃經

功能主治：補(bu)氣健脾，燥(zao)濕利水(shui)，止汗(han)，安(an)胎(tai)

食用方法：煮酒、熬(ao)粥、生吃、炒(chao)、土(tu)炒(chao)

注意事項：與桃子、梨子、青魚(yu)等食(shi)物一起(qi)食(shi)用，胃脹胃痛和胸悶人群也最好不(bu)要食(shi)用白術

性味歸經：甘(gan)，平(ping)。歸心、脾、肺、胃經

功能主治：補脾(pi)益氣，潤肺止咳，清熱解毒，緩(huan)解止痛(tong)，緩(huan)和藥性

食用方法：適量，煎水洗漬(zi)；或研末敷(fu)

注意事項：不宜與(yu)京(jing)大戟、芫花、甘(gan)遂、海藻同用

性味歸經：甘咸(xian)、溫(wen)，歸心、脾、肺(fei)、腎經

功能主治：治療糖尿病、補(bu)腎益精(jing)、滋陰健陽(yang)，養胎利產(chan)

食用方法：煲湯、清炒、油炸(zha)、煮(zhu)粥、涼拌

注意事項：不(bu)能和甘草、醋一起吃；兒童少吃；脾虛、痰(tan)多(duo)者少吃；感冒未愈、咳嗽多(duo)痰(tan)、腹瀉(xie)者少吃

性味歸經：偏甘，性辛、微溫，歸肝、心、脾(pi)三經

功能主治：補(bu)血和(he)血，調經止痛(tong)，潤燥(zao)滑(hua)腸、抗癌、抗老防老、免疫(yi)

食用方法：煲湯、煮(zhu)粥、煎藥(yao)、泡酒(jiu)、磨粉

注意事項：臨床使用當(dang)歸不可過(guo)量(liang)，月經過(guo)多、有出血傾向、陰虛內(nei)熱、大便溏泄者均不宜(yi)服用

性味歸經：甘，平。歸肺(fei)、肝、腎經(jing)

功能主治：補血滋陰、潤燥、止血、用于血虛萎黃(huang)、眩暈(yun)心悸(ji)、心煩不眠(mian)、肺燥咳(ke)嗽(sou)

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌油膩食物、脾胃虛弱，腹脹便溏、咳嗽痰多(duo)者慎用(yong)、感冒(mao)病人忌服

性味歸經：甘、平，歸肝、腎、肺(fei)經

功能主治：免疫調節、抗(kang)(kang)衰(shuai)老、抗(kang)(kang)腫瘤、抗(kang)(kang)疲勞、抗(kang)(kang)輻射損傷(shang)、調節血(xue)(xue)脂(zhi)、降血(xue)(xue)糖(tang)、降血(xue)(xue)壓(ya)、保護生殖系統

食用方法：泡茶、煮粥、泡酒、煲(bao)湯、干吃

注意事項：過量(liang)食用會導致(zhi)上火、流鼻血、眼睛紅腫、高血壓少吃(chi)、脾胃薄弱(ruo)的人要少吃(chi)、發燒脾虛者少吃(chi)

性味歸經：苦、甘(gan)、澀，歸肝、心、腎經

功能主治：解毒、消癰(yong)、潤腸通便

食用方法：生吃、泡水喝、煨雞、煮粥、煮蛋

注意事項：大便(bian)清泄及有濕(shi)痰者(zhe)不(bu)宜(yi)，忌鐵器

性味歸經：甘，微寒。歸胃、腎經

功能主治：益胃生津、滋(zi)陰清熱、用(yong)于(yu)熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未化燥(zao)者(zhe)，脾胃虛寒(han)者(zhe)均忌服

性味歸經：性寒、味甘、苦，歸(gui)肺、腎經

功能主治：益胃(wei)生(sheng)津、滋陰清熱(re)、用于(yu)熱(re)病津傷，口干(gan)煩渴，胃(wei)陰不(bu)足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未化燥者，脾(pi)胃虛寒者均忌服(fu)

性味歸經：甘、淡、平、無(wu)毒，歸(gui)肺、胃經

功能主治：滋(zi)陰補腎強精、潤(run)肺生津止咳、清熱潤(run)腸益胃(wei)、壯(zhuang)身補腦提(ti)神、嫩膚美容(rong)抑癌(ai)

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡前(qian)不(bu)宜食(shi)用(yong)(yong)(yong)，食(shi)用(yong)(yong)(yong)前(qian)用(yong)(yong)(yong)冷水(shui)浸(jin)泡(pao)，變(bian)質、隔夜銀耳禁用(yong)(yong)(yong)，防止中(zhong)毒

性味歸經：味甘、性平，歸脾、肺、腎經

功能主治：增強免疫(yi)力、修復身體活細胞、養陰潤燥(zao)、益(yi)氣補中、治虛損(sun)

食用方法：煲粥、燉(dun)湯、做甜品(pin)

注意事項：蛋(dan)白質(zhi)過敏、癌癥晚期、新生兒、感冒發燒忌(ji)服；最好晚上(shang)吃

性味歸經：氣腥、味微甘、性溫，歸肝(gan)、肺、腎經

功能主治：補腎益精、養陰潤肺、降血脂、抗疲勞、鎮(zhen)靜、抗焦慮、增(zeng)強性功(gong)能(neng)

食用方法：燉湯、做甜品、雪(xue)蛤(ha)油

注意事項：不可以和(he)(he)綠豆一起煮著吃(chi)、不要空腹(fu)使用、糖尿病、肺胃虛(xu)寒、腹(fu)瀉者和(he)(he)過敏者忌服

性味歸經：甘、微苦、微寒，歸(gui)肺、心、胃經(jing)

功能主治：養陰潤肺，益胃生津，清心(xin)除煩

食用方法：泡茶、煮(zhu)粥、燉(dun)魚、煮(zhu)奶

注意事項：不可以和鯉魚、木耳(er)一(yi)起吃